Rezept Erdbeer Traumspeise

 
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Kochrezept / Rezept Erdbeer-Traumspeise

Erdbeer-Traumspeise

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Küchentipp: Apfelkompott mit Pfiff !
Wenn Sie selber Apfelkompott kochen, dann schneiden Sie eine Quitte darunter. Das Kompott erhält dadurch eine ganz neue Note.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
1 kg Erdbeeren
150 ml Orangensaft
3  Eier
2 El. Zucker
1 Tl. abgeriebene Orangenschale
250 g Mascarpone
200 g Loeffelbiskuits
20 g Mandelblaettchen
Zubereitung des Kochrezept Erdbeer-Traumspeise:

Rezept - Erdbeer-Traumspeise
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren, Orangensaft daruebergiessen und ziehen lassen. Eier trennen, Eigelb mit Zucker, Orangenschale und Mascarpone cremig ruehren. Eiweiss steifschlagen, unterziehen. Eine grosse rechteckige Form mit der Haelfte der Biskuits auslegen. Erdbeeren abtropfen lassen. Die Haelfte der Beeren mit dem Saft puerieren. Die Haelfte von diesem Saft ueber den Biskuits verteilen. Die Haelfte der Erdbeeren darueberstreuen und mit der Haelfte der Creme bedecken. Nun wieder Biskuits, Saft, Beeren und zum Schluss Creme einschichten. Die Mandelblaettchen in einer Pfanne ohne Fett roesten, abkuehlen lassen und auf die Speise streuen, kalt stellen. Pro Person ca. 490 kcal * Quelle: Eltern- Zeitschrift 6/92, abgetippt von Sabine Geissler Stichworte: Erdbeere, P6

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