Rezept Erdbeer Quark Terrine

 
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Kochrezept / Rezept Erdbeer-Quark-Terrine

Erdbeer-Quark-Terrine

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
750 g Erdbeeren
300 g Sahnequark
50 g Zucker
50 ml Erdbeersirup
1  Limette, abgeriebene Schale und Saft von
8  Blatt Gelatine, weiße
200 g Sahne, süße
- - Zitronenmelisse
Zubereitung des Kochrezept Erdbeer-Quark-Terrine:

Rezept - Erdbeer-Quark-Terrine
500 g Erdbeeren mit Quark, Zucker und Sirup pürieren. Limettenschale und -saft unterrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen und unterrühren. Creme kühl stellen, bis sie dicklich wird Sahne steif schlagen. Restliche Erdbeeren - große Früchte halbieren - und Sahne unter die Creme ziehen. Creme in eine mit Alu- oder Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen und im Kühlschrank mindestens 5 Stunden fest werden lassen. Terrine vor dem Servieren stürzen, in Scheiben schneiden und mit Zitronenmelisse garnieren.

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