| Kochrezept / Rezept Erdbeer-Quark-Roellchen |
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| Rezept Hits: 3458 |
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Küchentipp: Verzaubertes Lamm !
Würzen Sie Ihren Lammbraten doch mal ganz pikant. Bestreichen Sie Toast- oder Weißbrotscheiben mit Knoblauchbutter und befestigen Sie diese mit Zahnstochern so auf dem Fleisch, dass die Butterseite auf den Braten kommt. Anschließend mit Wasser besprengen und braten. Auf diese Weise haben Sie eine leckere Bratenwürze und gleichzeitig eine tolle Beigabe. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 100 g Mehl |
| 1 Prise : Salz |
| 1/4 l Milch |
| 2 Eier |
| - - Butterschmalz; zum Braten |
| 6 Scheib. Gelatine, weiss; eingeweicht |
| 750 g Erdbeeren |
| 1 El. Puderzucker |
| 250 g Quark, 20% |
| 2 Glas Vanillezucker |
| 3 El. Milch |
| 125 g Sahne; steif geschlagen |
| - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Erdbeer-Quark-Roellchen: |
Rezept - Erdbeer-Quark-Roellchen
Mehl und Salz mischen, Milch mit einem Schneebesen unterruehren, Eier
zufuegen, gut durchruehren. 30 min quellen lassen. In heissem
Butterschmalz duenne Pfannkuchen ausbacken, abkuehlen lassen.
Einige Erdbeeren fuer die Garnitur beiseite legen. Vom Rest eine Haelfte
mit Puderzucker puerieren, die andere Haelfte klein wuerfeln. Quark mit
Vanillin verruehren. Gelatine in warmer Milch aufloesen, unter den Quark
ruehren. Erdbeerwuerfel unterheben, kuehl stellen. Sahne unterziehen.
Creme auf die Pfannkuchen streichen, aufrollen, 2 h kalt stellen. In
Scheiben schneiden. Mit Erdbeerpueree anrichten und mit ganzen Erdbeeren
garnieren.
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