|
|
| Kochrezept / Rezept Erdbeer-Flocken-Torte |
|
| Rezept Hits: 3592 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Baisers – besonders luftig !
Wollen sie besonders hohe und luftige Baisers backen, dann rühren Sie in das zimmerwarme Eiweiß etwas Backpulver mit hinein. Erst anschließend mit dem Zucker zusammen steifschlagen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 16 Portionen / Stück |
| 1/8 l Wasser | | 50 g Butter | | 1 Spur Salz | | 100 g Mehl | | 3 Eier | | 1 Spur Backpulver | | 1 kg Erdbeeren | | 11 Scheibe Weisse Gelatine | | 200 g Sahne ( 12% Fett ) | | 500 g Magerquark | | 1/8 l Eierlikoer | | 60 g Zucker | | 2 Pk. Vanillezucker | | - - Schokoladenspaene | | - - Zitronenmelisseblaettchen | | - - Backtrennpapier |
| Zubereitung des Kochrezept Erdbeer-Flocken-Torte: |
Rezept - Erdbeer-Flocken-Torte
Wasser mit Butter und Salz zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal
zugeben und mit einem Holzloeffel abruehren. Der Teig muss sich vom
Topf loesen, am Topfboden bildet sich eine weisse Schicht.
Den Teig in eine Schuessel geben, mit einem Ei verruehren, etwas
abkuehlen lassen. Restliche Eier und Backpulver darunterkneten, so
dass ein glaenzender, zaeher Teig entsteht. Ein Drittel des Teigs auf
Backtrennpapier kreisrund 24 cm im Durchmesser aufstreichen und im
vorgeheizten Backofen bei 225 GradC 10-15 Minuten backen. Mit den
uebrigen zwei Teigdritteln ebenso verfahren. Boeden auskuehlen lassen.
Waehrend der Backzeit Erdbeeren waschen und entstielen. 8 kleinere
Erdbeeren zurueckhalten, die uebrigen halbieren oder vierteln. Die
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne, Quark, Eierlikoer,
Zucker und Vanillinzucker verruehren. Nach 10 Minuten die Gelatine
aus dem Wasser nehmen, bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen
und unter die Sahnemasse geben. Halbfest werden lassen.
Die Haelfte der Sahnemasse auf einem Tortenboden verstreichen. Die
Haelfte der Erdbeeren sofort darauf verteilen, so dass sie in die
Creme sinken. Den zweiten Tortenboden auflegen, mit der uebrigen
Creme bestreichen und Erdbeeren darueberstreuen. Den letzten
Tortenboden auflegen, mit den zurueckbehaltenen halbierten Erdbeeren,
Schokospaenen und Melisseblaettchen garnieren. Sofort servieren.
Zum Zerschneiden empfiehlt sich uebrigens ein Elektromesser - sonst
gibts Erdbeertortenmatsch!
* Quelle: -Spar Kuechenkalender -erfasst von
-Joerg Weinkauf@2:245/6801.7
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Mon, 20 Feb 1995
Stichworte: Backen, Kuchen, Getreide, Fruechte, P16
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|