Rezept Erdbeer Dickmilch Schnitten

 
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Erdbeer-Dickmilch-Schnitten

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Küchentipp: Hartgekochtes Eigelb !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feien Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet.

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Informationen zum Rezept:

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Zutaten für: 4 Portionen / Stück
Zubereitung des Kochrezept Erdbeer-Dickmilch-Schnitten:

Rezept - Erdbeer-Dickmilch-Schnitten
500.00 g Erdbeeren 500.00 g Dickmilch 3.00 tb Honig 200.00 g Suesse Sahne Minzeblaetter zum Garnieren MMMMM---------------------QUELLE : INTERNET-------------------------- - erfasst durch Peter Mess Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stuecke schneiden. Die Dickmilch mit 2 tb Honig verruehren. Die Sahne steif schlagen und unter die Dickmilch heben. Dann die Haelfte der Erdbeeren darunterziehen. Die Rehrueckenform kalt ausspuelen. Die Dickmilch-Erdbeer-Masse hineinfuellen und fuer etwa 4 Stunden in das Tiefkuehlgeraet stellen. Nach etwa 30 Minuten die Masse einmal durchruehren, damit sich die Fruechte gleichmaessig darin verteilen. In der Zwischenzeit die restlichen Erdbeeren puerieren und mit 1 tb Honig suessen. Das Erdbeermark kuehl stellen. Die Rehrueckenform vor dem Servieren kurz in heisses Wasser tauchen und die festgewordene Masse auf eine Platte stuerzen. Die Dickmilchspeise dann in Scheiben schneiden. Jeweils zwei Scheiben zusammen mit dem Erdbeermark auf vier Teller anrichten. Die Erdbeer-Dickmilch-Schnitten mit einigen Minzeblaettchen garniert servieren. Variation: Sie koennen diese erfrischende Suessspeise auch mit Himbeeren oder mit einer Beerenfruechtemischung zubereiten.

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