| Kochrezept / Rezept Erdbeer-Ananas-Fenchel-Gratin |
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Küchentipp: Süßer Duft gegen Kochdünste !
Lassen Sie auf dem Herd einen Topf mit Zimt und Zucker etwas warm werden. Wenn Ihre Gäste eintreffen, duftet es sehr angenehm und die Kochdünste werden überdeckt. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:30:00 |
11.02.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Baby Ananas |
| - - Calvados |
| 1 Eigelb |
| 1 Fenchel |
| 1 Schale Erdbeeren |
| 1 Dos. Russisches Brot |
| - - Weißwein |
| - - Zucker |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29. 08. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Erdbeer-Ananas-Fenchel-Gratin: |
Rezept - Erdbeer-Ananas-Fenchel-Gratin
Eigelb mit Zucker und Weisswein ueber heissem Wasserbad zu einer
Zabaione schlagen. Russisches Brot mahlen und zu der Zabaione geben.
Ananas schaelen und wuerfeln. Erdbeeren putzen und kleinschneiden.
Fenchel in duenne Streifen schneiden und in Weisswein, Zucker und
Calvados zu einem Sirup koecheln, dann mit Ananans- und
Erdbeerenstuecken vermischen. Dieses Obst-Gemuese-Gemisch in eine
Schuessel geben, die Zabaione darueber verteilen und im Ofen
gratinieren. Anschliessend auf einem Teller anrichten.
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