|
|
| Kochrezept / Rezept Erdaepfel-Woizerl-Auflauf* |
|
| Rezept Hits: 3384 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten! |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kartoffeln | | 1 gross. Zwiebel | | 40 g Getrocknete Steinpilze | | 1 Bd. Petersilie | | 200 ml Milch | | 100 ml Sahne | | 150 g Emmentaler; gerieben | | 4 El. Semmelbroesel | | 2 Eier | | 1 Knoblauchzehe | | 2 El. Butter | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Petra Holzapfel Wolfgang Senn Meine besten Rezepte aus | | - - der Zeitschrift "Schoener Bayerischer Wald" |
| Zubereitung des Kochrezept Erdaepfel-Woizerl-Auflauf*: |
Rezept - Erdaepfel-Woizerl-Auflauf*
*Kartoffel-Steinpilz-Auflauf
Zunaechst werden die getrockneten Steinpilze mindestens 30 Minuten in
warmem Wasser eingeweicht und dann abgegossen. Dabei fangen Sie das
Wasser auf. Die fein geschnittenen Zwiebel und die fein zerdrueckte
Knoblauchzehe in Butter hellgelb duensten. Jetzt kommen die Pilze
dazu, umruehren, etwas Pilzwasser und gehackte Petersilie
hinzufuegen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Die Haelfte der geschaelten, gewaschenen, in Scheiben geschnittenen
rohen Kartoffeln dachziegelartig in eine gefettete Reine oder
Auflaufform schichten, mit Salz bestreuen.
Milch, Sahne, restliches Steinpilzwasser, Eier, Semmelbroesel,
geriebenen Emmentaler und Petersilie verruehren, am besten gleich in
einem Mixer, und mit Salz und weissem Pfeffer abschmecken. Nun geben
Sie einen Teil dieser Mischung ueber die Kartoffeln, Pilze darueber
verteilen, mit den restlichen Kartoffeln belegen, den Rest der Milch-
Eier-Mischung ueber die Kartoffeln giessen. Das Ganze decken Sie nun
mit einer Alufolie ab und stellen den Auflauf in die vorgeheizte
Roehre.
Die Backzeit betraegt 1 Stunde bei ca. 200GradC.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Pak Choi - gesundes Kohlgemüse aus China
Nie war es in europäischen Küchen populärer, international zu kochen, als heute. | | Thema 9654 mal gelesen | 08.08.2008 | weiter lesen |  | Wein ist rundum Gesund
Immer mehr wissenschaftliche Studien belegen, dass Wein – in Maßen und regelmäßig genossen – gesund ist. Hoffen wir, dass es dabei bleibt, denn: wer trinkt nicht gern mal ein gutes Glas roten oder weißen Wein? | | Thema 9234 mal gelesen | 28.02.2007 | weiter lesen |  | Tee time Auszeit vom Alltag
Ein Teestündchen ist zu jeder Jahreszeit ein wahrer Genuss. Wenn die Temperaturen fallen, sorgt ein heißer Tee schnell für Behaglichkeit und Wärme. Außerdem lässt es sich bei einem Tässchen Tee wunderbar entspannen. | | Thema 8142 mal gelesen | 26.02.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|