| Kochrezept / Rezept Erbsensuppe |
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Küchentipp: Köstliche Omelettes !
Omelettes werden zarter, wenn der Teig mit Wasser, oder noch besser mit Selterswasser, statt mit Milch angerührt wird. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 500 g Erbsen, grüne, geschälte |
| 1 l Wasser |
| 600 g Speck, durchw. |
| 1 l Brühe (Instant) |
| 1 Bd. Suppengrün |
| 500 g Kartoffeln |
| 6 Würstchen (à 100g) |
| 1 Bd. glatte Petersilie |
| - - Salz |
| - - Pfeffer (a. d. Mühle) |
| 1 Tl. Majoran, evtl. mehr |
| Zubereitung des Kochrezept Erbsensuppe: |
Rezept - Erbsensuppe
Erbsen ueber Nacht in 1 l Wasser einweichen.
Erbsen im Einweichwasser mit Speck und Bruehe zum Kochen bringen und
zugedeckt 1 Std. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 6 - 7 garen.
Inzwischen Suppengruen und Kartoffeln schaelen, waschen und wuerfeln,
nach 1 Std. zu den Erbsen geben. Weitere 30 Min. garen.
Speck aus der Suppe nehmen, Schwarte abschneiden. Speck wuerfeln.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Majoran und Petersilie
waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer hacken,
unterruehren. Wuerstchen in Scheiben schneiden und mit dem Speck in der
Suppe erwaermen.
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