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| Kochrezept / Rezept Erbsencremesuppe |
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| Rezept Hits: 8606 |
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Küchentipp: Spargel frisch und knackig !
Bevor Sie Spargel schälen, sollten Sie dieses feine Gemüse mindestens eine Stunde in kaltes Wasser legen. Dadurch werden Spargel – auch wenn sie schon ein paar Tage vorher geerntet wurden – wieder ganz frisch und knackig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/2 Gemüsezwiebel | | 1 Erbsen, gefroren | | 3 Kartoffel | | 200 ml Sahne | | - - Butter | | - - Gemüsebrühe | | - - Salz, Pfeffer | | - - Muskat | | - - Weißwein | | - - Zucker | | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19.07.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Erbsencremesuppe: |
Rezept - Erbsencremesuppe
Zubereitung: Die Erbsen mit einigen Zwiebelwürfeln in Butter
anschwitzen, mit einem Schuß Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen,
mit Sahne auffüllen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise
Zucker abschmecken und pürieren.
Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit fein geschnittenen,
im tiefen Fett ausgebackenen Kartoffelscheiben garnieren.
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