| Kochrezept / Rezept Erbsenbruehe fuer Fastensuppen |
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Küchentipp: Sahniges Rührei !
Erhitzen Sie die gut verquirlten und gewürzten Eier in einer gebutterten Pfanne. Mischen Sie kürz vor dem Anrichten einen Esslöffel Sahne unter. Der Geschmack der Rühreier bekommt eine feine Note. Tzur Not können Soe auch Milch verwenden.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 75 g Erbsen; getrocknet, ungeschaelt |
| 1 Moehre |
| 1 Sellerie; Stange |
| 1 Lauch; Stange |
| 2 Petersilie; Stiele |
| 1 l Wasser |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Erbsenbruehe fuer Fastensuppen: |
Rezept - Erbsenbruehe fuer Fastensuppen
Erbsen und Suppenkraut in kaltem Wasser aufsetzen, etwa ein einhalb
Stunden sanft kochen lassen, damit die Erbsen nicht aufspringen und die
Bruehe nicht trueb wird. Erbsen und Suppenkraut herausnehmen und mit
Pfeffer und Salz abschmecken.
* Quelle: Das Kochbuch des Mittelalters
ISBN 3 7608 1025 X
** Gepostet von Martin Lange
Date: Wed, 18 Jan 1995
Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., MA, 0, P1
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