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| Kochrezept / Rezept Erbsenbratlinge mit Moehrensauce |
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| Rezept Hits: 2213 |
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Küchentipp: Weißer Blumenkohl
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Geben Sie etwas Milch oder Zucker mit ins Kochwasser, wenn Sie Blumenkohl kochen. Er bleibt dann schön weiß.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Erbsen, gruen, geschaelt | | 1 l Wasser | | 100 Schinken, gekocht | | 1/2 Bd. Thymian | | 1 Ei | | 2 El. Paniermehl; bis zu 50% mehr | | 30 g Mandeln, gemahlen | | 50 g Gouda, gerieben | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Kokosraspeln; zum Panieren | | - - Fett; zum Braten | | 250 g Karotten | | 1 El. Gemuesebruehe (Instant) | | 1 El. Creme double | | 1/2 Kaestchen Kresse |
| Zubereitung des Kochrezept Erbsenbratlinge mit Moehrensauce: |
Rezept - Erbsenbratlinge mit Moehrensauce
Erbsen in Wasser zum Kochen bringen, 30 bis 40 Minuten garen. Schinken
wuerfeln. Thymian waschen, Blaettchen von den Stielen streifen. Erbsen
abgiessen und puerieren. Mit Ei, Paniermehl, Kaese, Mandeln, Schinken
und Thymian mischen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Bratlinge daraus
formen, in Kokosraspeln waelzen und im heissen Fett von beiden Seiten
goldbraun braten.
Karotten schaelen, kleinschneiden. In wenig Wasser mit Bruehe 15
Minuten garen. Puerieren, Creme double unterruehren, mit Salz und
Pfeffer wuerzen.
Kresse waschen, mit einer Schere abschneiden, in die Karottensauce
geben und zu den Bratlingen servieren.
Pro Portion: ca. 460 kcal / 1915 kJ
* Quelle: nach: Fuer Sie ?/95 erfasst: A. Bendig
Stichworte: Gemuese, Bratling, Erbse, Karotte, Schinken,
P4
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