| Kochrezept / Rezept Erbsen-Sahne mit Parmaschinken |
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Küchentipp: klares Speiseöl !
Geben sie eine Prise Salz an Ihr Speiseöl. Es bleibt dann klar und wird nicht dickflüssig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 20 g Steinpilze, getrocknet |
| 150 ml Wasser |
| 100 g Zuckererbsen |
| 100 Parmaschinken (hauchdünne Scheiben) |
| 100 g Austernpilze |
| 50 Butter oder Margarine |
| 100 g Erbsen, tiefgefroren |
| 1 Glas Schlagsahne (250 g) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 400 g Nudeln |
| - - (z. B. Welloni, Fusilli oder Spaghetti) |
| Zubereitung des Kochrezept Erbsen-Sahne mit Parmaschinken: |
Rezept - Erbsen-Sahne mit Parmaschinken
1. Steinpilze im Wasser aufkochen, beiseite stellen. 15 bis 20
Minuten quellen lassen.
2. Zuckererbsen putzen, waschen, eventuell halbieren. Schinken in
breite Streifen schneiden. Austernpilze säubern, putzen und grob
zerkleinern.
3. Fett in einer großen F>fanne erhitzen. Austernpilze,
Zuckererbsen und Schinken unter Rühren ca. 2 Minuten andünsten.
Steinpilze mit Einweichflüssigkeit, Erbsen und Sahne zugeben.
Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Inzwischen Nudeln kochen. Soße abschmecken, mit den Nudeln
anrichten.
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