| Kochrezept / Rezept Erbsen mit Kluempe |
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Küchentipp: Zitronensaft gegen verschluckte Gräten !
Saugen Sie langsam an einer Zitrone. Durch die Säure wird die Gräte weich und lässt sich dann durch Essen von trockenem Brot hinunterschlucken. Im Magen wird die Gräte von den Magensäften zersetzt und ganz normal ausgeschieden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Schweinebauch; frisch |
| 1 Bd. Suppengruen |
| 1 Tl. Senf |
| 450 g Erbsen; TK oder Frisch |
| 1 Ei |
| 1 El. Wasser |
| - - Mehl |
| - - Salz |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Erbsen mit Kluempe: |
Rezept - Erbsen mit Kluempe
Das Suppenfleisch in einem Topf mit Wasser bedeckt zum kochen
bringen. Suppengruen putzen, klein schneiden und mit etwas Salz und
Senf zum Suppenfleisch geben. Das ganze ca. 45 Minuten kochen lassen
bis das Fleisch gar ist. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen
dazu geben. Aus dem Ei, Wasser, Mehl und etwas Salz einen Teig ruehren
der schwerreissend vom Loeffel tropft. Mit einem Teeloeffel kleine
Kloesschen in die Suppe geben. Alles noch 5 Minuten garen. Mit
gehackter Petersilie bestreuen.
Bei uns wurden dazu Salzkartoffeln serviert.
* Quelle: Ein altes westfaelisches Rezept
von meiner Grosstante,
die Frau ist schon 85 Jahre alt
** Gepostet von: Sabine Geissler
Stichworte: Erbsen, Gemuese, Westfalen, P4
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