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| Kochrezept / Rezept Erbsen mit Kluempe |
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| Rezept Hits: 4777 |
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Küchentipp: Keine grünen Kartoffeln
!
Sie Sollten immer nur ausgereift Kartoffeln essen. Sind die Kartoffeln noch grün, wurden
sie meist falsch gelagert. Kartoffeln müssen
dunkel lagern. In den grünen Kartoffeln, ebenso wie in der grünen Schale und in den Keimen ist das stark giftige Solanin enthalten. Auch wenn sie nur leicht grünlich sind, sparen Sie nicht am falschen Fleck, und werfen
die Kartoffeln in den Müll.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Schweinebauch; frisch | | 1 Bd. Suppengruen | | 1 Tl. Senf | | 450 g Erbsen; TK oder Frisch | | 1 Ei | | 1 El. Wasser | | - - Mehl | | - - Salz | | 1/2 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Erbsen mit Kluempe: |
Rezept - Erbsen mit Kluempe
Das Suppenfleisch in einem Topf mit Wasser bedeckt zum kochen
bringen. Suppengruen putzen, klein schneiden und mit etwas Salz und
Senf zum Suppenfleisch geben. Das ganze ca. 45 Minuten kochen lassen
bis das Fleisch gar ist. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen
dazu geben. Aus dem Ei, Wasser, Mehl und etwas Salz einen Teig ruehren
der schwerreissend vom Loeffel tropft. Mit einem Teeloeffel kleine
Kloesschen in die Suppe geben. Alles noch 5 Minuten garen. Mit
gehackter Petersilie bestreuen.
Bei uns wurden dazu Salzkartoffeln serviert.
* Quelle: Ein altes westfaelisches Rezept
von meiner Grosstante,
die Frau ist schon 85 Jahre alt
** Gepostet von: Sabine Geissler
Stichworte: Erbsen, Gemuese, Westfalen, P4
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