| Kochrezept / Rezept Erbeermarmelade mit Holunderblueten |
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Küchentipp: verstopfte Pfefferlöscher !
Ein paar Pfefferkörner im Pfefferstreuer verhindern das Verstopfen der Löcher und geben dem gemahlenen Pfeffer außerdem mehr Aroma. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 kg Erdbeeren; sehr reif |
| 2 kg Gelierzucker |
| 2 Holunderbluetendolden |
| Zubereitung des Kochrezept Erbeermarmelade mit Holunderblueten: |
Rezept - Erbeermarmelade mit Holunderblueten
Die Erdbeeren waschen, auf Kuechenpapier trocknen lassen, entstielen
und in Viertel schneiden. Die Erdbeeren mit dem Gelierzucker
vermischen und in einem passenden Kochtopf unter Ruehren zum Kochen
bringen.
Etwa 10 Minuten koecheln lassen und abschaeumen.
Inzwischen sauber gewaschene Glaeser vorwaermen.
Die abgezupften Holunderblueten auf die Glaeser verteilen und die
Erdbeermarmelade heiss einfuellen. Sofort verschliessen.
Menge: 1 Rezept
* Nach: Oskar Marti, Ein Poet am Herd,
Winter in der Kueche, Hallwag,
Bern, 1994, ISBN 3-444-10416-2
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Sat, 19 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Aufbau, Marmelade, Erdbeere
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