Rezept Eppinghofer Grappa Koteletts

 
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Kochrezept / Rezept Eppinghofer Grappa-Koteletts

Eppinghofer Grappa-Koteletts

Kategorie - Fleischgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Variante für die Panade !
Panieren Sie die Schnitzel doch mal zur Abwechslung mit zerstoßenen Cornflakes. Das ist besonders lecker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Koteletts
- - Olivenöl-Butter-Gemisch
- - Salz
- - Pfeffer
- - Thymian
- - Salbei
- - Knoblauch (in Scheiben schneiden)
- - Basilikumblätter (kleingezupft)
- - Grappa
Zubereitung des Kochrezept Eppinghofer Grappa-Koteletts:

Rezept - Eppinghofer Grappa-Koteletts
Koteletts in Oliven-Butter-Gemisch von beiden Seiten anbraten. Nach den Anbraten von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Thymian und Salbei würzen. In Scheibchen geschnittene Knoblauchzehen kurz mitbraten, dann mit Grappa ablöschen (auf das Fleisch gießen!) und ca. 10 Minuten in der geschlossenen Pfanne schmoren lassen. Zum Schluß die kleingezupften Basilikumblättchen darüber streuen und kurz miterhitzen. Gericht in der Pfanne servieren, dazu italienisches Weißbrot zum Aufstippen des Bratensaftes und frischen Salat mit Balsamico-Öl-Dressing.

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