| Kochrezept / Rezept Enzianweckerl |
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| Rezept Hits: 1835 |
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Küchentipp: Obstessig stärkt die Abwehrkräfte !
Vermischen Sie einen guten Schluck Obstessig mit Honig und verdünnen das Ganze mit Wasser. Vor dem Frühstück eingenommen, stärkt es die Körperabwehrkräfte und schützt vor Erkältungen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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31.05.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 pro Rezept Rezept "Weisser Laib" |
| 1 El. Majoran |
| 1 El. Thymian |
| 1 El. Dillspitzen |
| 1 El. Liebstoeckel |
| 1 El. Kerbel |
| 3 Likoerglaeser Enzianschnaps |
| 2 Eigelb |
| 1 El. Koriander |
| 1 El. Kardamom |
| 1 El. Kuemmel |
| 1 El. grobes Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Enzianweckerl: |
Rezept - Enzianweckerl
Die getrockneten Kraeuter mit 2 Likoerglaesern Enzianschnaps betraeufeln
und 20 Minuten ziehen lassen. Die Kraeuter unter den Weissbrotteig
geben und alles gut durchkneten. Den Teig zugedeckt 15 Minuten an
warmem Ort gehen lassen. Danach auf bemehlter Arbeitsflaeche 2 cm dick
auswellen und mit einem Glas (8 cm Durchmesser) ovale Weckerl
ausstechen. Diese auf ein gefettetes Backblech legen und nochmals 15
Minuten zugedeckt gehen lassen. Die Eigelbe mit dem restlichen Enzian
verquirlen. Die Weckerl damit bepinseln und nach Belieben mit
Koriander, Kardamom, Kuemmel oder grobem Salz bestreuen. Die Broetchen
auf der Mittelschiene im vorgeheizten Backofen backen.
Backzeit: etwa 40 Minuten
Temperatur: 200 GradC Celsius
** Gepostet von Juergen Linnhoff
Date: Sat, 03 Jun 1995
Stichworte: Brot, P1, Broetchen
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