| Kochrezept / Rezept Entrecote mit Tomaten-Kompott |
|
| Rezept Hits: 2374 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gemüse-Bett für den Fisch !
Hacken Sie Zwiebeln, Sellerie und Petersilie und bereiten daraus ein „Bett“ für den Fisch. Legen Sie ihn beim Braten darauf, und Sie verhindern das Ankleben an der Pfanne. Außerdem schmeckt der Fisch viel besser und es ergibt einen hervorragenden Fond für die Soße. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 14:05:00 |
27.05.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
Schlemmen im Odenwald |
| 20:15:00 |
27.05.2012 |
Das perfekte Promi Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Brühwürfel |
| 3 Chili, rot |
| - - Knoblauch |
| - - Mehl |
| 1 Schale Okra-Schoten |
| - - Öl |
| - - Petersilie |
| - - Pfeffer |
| 150 g Rindersteak |
| - - Rotwein |
| - - Salz |
| 1 Dos. Süsskartoffeln |
| 3 Tomaten |
| - - Tomatenmark |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14. 04. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Entrecote mit Tomaten-Kompott: |
Rezept - Entrecote mit Tomaten-Kompott
Zubereitung: Tomatenmark in Oel anschwitzen und mit Rotwein abloeschen.
Bruehwuerfel, Knoblauch und etwas gehackten Chili zugeben und
einkochen lassen. Tomaten filetieren, wuerzen und mit gehackter
Petersilie dazugeben. Steak braten, salzen und pfeffern.
Die Suesskartoffeln in Scheiben schneiden, in Mehl wenden und
fritieren. Bei den Okraschoten den Stiel abschneiden und sie der
Laenge nach halbieren. Ebenfalls in Mehl wenden und fritieren.
Das Steak in die Mitte des Tellers legen und einen Klecks
Tomatenkompott darauf geben. Suesskartoffeln und Okraschoten
abwechselnd darum drappieren.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1999er Gruener Veltliner,
Qualitaetswein 'Trocken' aus dem Kamptal in Oesterreich.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Milch - Macht die Milch müde Männer munter ?
Wissenschaftler schreiben, dass in der Milch viel Gutes steckt. Milch enthält alle unentbehrlichen Aminosäuren die der Körper selbst nicht herstellen kann. Durch deren Genuss lässt sich pflanzliches Eiweiß besser im Körper verwerten. | | Thema 6828 mal gelesen | 13.08.2007 | weiter lesen |  | Blüten und Blumen Rezepte für die sommerliche Küche
Aus der japanischen Küche wohlbekannt, aber als Dekoration meist am Tellerrand liegengelassen, werden Blüten als Nahrungsmittel oft noch verkannt. Was in früheren Jahrhunderten Gang und Gebe war, wird heute jedoch wieder neu entdeckt. | | Thema 7348 mal gelesen | 01.05.2007 | weiter lesen |  | Hildegard von Bingen - die Ernährungslehre einer Äbtissin
Heutzutage gibt es zahlreiche Ernährungslehren, aber kaum eine ist so wirksam und zeitlos wie die der Hildegard von Bingen. Sie wurde im Jahre 1098 als zehntes Kind des Grafen Hildebert und seiner Frau Mechthild von Bermersheim geboren. | | Thema 15059 mal gelesen | 03.07.2007 | weiter lesen | |
|
|