Rezept Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2

 
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Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2

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Küchentipp: Gesunder Löwenzahn !
Weniger Bitterstoffe als der wilde Löwenzahn enthalten die gebleichten Stiele des Zuchtlöwenzahns aus Frankreich („Vollherziger“), dafür aber dreimal soviel Vitamin C wie normaler Kopfsalat, dazu Karotin, Mineralstoffe, Vitamin B und B2.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4 Scheib. Toastbrot
4 Scheib. Schinken
4 Scheib. Emmentaler
200 g Eierschwämme oder Steinpilze oder Re
1 El. Mehl
4 El. Weißwein
4 El. Bouillon
- - Salz
- - Pfeffer
- - Majoran
- - Butter
- - Rene Gagnaux nach Luzerner Bäuerinnen
Zubereitung des Kochrezept Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2:

Rezept - Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2
Die Brotscheiben in einer gebutterten Gratinform anordnen. Mit Schinken und Käse belegen, im vorgewärmten Ofen bei 200 Grad backen, bis der Käse schmilzt. Die Pilze zehn Minuten in Butter dünsten, dann mit Mehl bestäuben. Mit Wein und Bouillon ablöschen, würzen und zehn Minuten köcheln lassen. Das Pilzgericht über die Käsescheibe verteilen und sofort heiß servieren.

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