Rezept Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2

 
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Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2

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Küchentipp: Suppenwürze !
Von der glatten Petersilie lassen sich die Wurzeln sehr gut als Würze für die Suppe nutzen. Sie sind sehr aromatisch.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4 Scheib. Toastbrot
4 Scheib. Schinken
4 Scheib. Emmentaler
200 g Eierschwämme oder Steinpilze oder Re
1 El. Mehl
4 El. Weißwein
4 El. Bouillon
- - Salz
- - Pfeffer
- - Majoran
- - Butter
- - Rene Gagnaux nach Luzerner Bäuerinnen
Zubereitung des Kochrezept Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2:

Rezept - Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2
Die Brotscheiben in einer gebutterten Gratinform anordnen. Mit Schinken und Käse belegen, im vorgewärmten Ofen bei 200 Grad backen, bis der Käse schmilzt. Die Pilze zehn Minuten in Butter dünsten, dann mit Mehl bestäuben. Mit Wein und Bouillon ablöschen, würzen und zehn Minuten köcheln lassen. Das Pilzgericht über die Käsescheibe verteilen und sofort heiß servieren.

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