| Kochrezept / Rezept Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2 |
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Küchentipp: Dem Knoblauch die Schärfe genommen !
Wenn man die grünen Triebe aus der Knoblauchzehe entfernt, verschwindet damit ein Teil seines intensiven Geruchs. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Scheib. Toastbrot |
| 4 Scheib. Schinken |
| 4 Scheib. Emmentaler |
| 200 g Eierschwämme oder Steinpilze oder Re |
| 1 El. Mehl |
| 4 El. Weißwein |
| 4 El. Bouillon |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Majoran |
| - - Butter |
| - - Rene Gagnaux nach Luzerner Bäuerinnen |
| Zubereitung des Kochrezept Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2: |
Rezept - Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2
Die Brotscheiben in einer gebutterten Gratinform anordnen. Mit
Schinken und Käse belegen, im vorgewärmten Ofen bei 200 Grad
backen, bis der Käse schmilzt.
Die Pilze zehn Minuten in Butter dünsten, dann mit Mehl bestäuben.
Mit Wein und Bouillon ablöschen, würzen und zehn Minuten köcheln
lassen. Das Pilzgericht über die Käsescheibe verteilen und sofort
heiß servieren.
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