Rezept Ente mit Wirsing

 
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Ente mit Wirsing

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Küchentipp: Lebensmittel immer gut verpacken !
Damit Lebensmittel, die im Kühlschrank liegen, nicht so schnell austrocknen, sollten sie immer sorgfältig abgedeckt sein. Dadurch kann auch kein muffiger Geruch entstehen, und die verschiedenen Gerüche können sich nicht übertragen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Wirsing (1 kg)
1  Zwiebel
3 El. Butterschmalz
200 ml Fleischbrühe
100 ml Weißwein
2  Entenkeulen
2  Entenbrüste
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Ente mit Wirsing:

Rezept - Ente mit Wirsing
Wirsing waschen und vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden und in 1 El Butterschmalz glasig dünsten. Wirsing zugeben, Brühe und Weißwein angießen und zugedeckt 30 Minuten schmoren lassen. Butterschmalz erhitzen und das Fleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze 20 bis 30 Minuten schmoren. Das Fleisch auf den Wirsing legen und weitere 5 Min. mitschmoren. Entenbrust in Scheiben schneiden und mit den Keulen auf dem Wirsing anrichten. Dazu passen Salzkartoffeln.

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