|
|
| Kochrezept / Rezept Ente in Gin-Sahne-Sauce |
|
| Rezept Hits: 3954 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Butter geschmeidig machen !
Zu harte Butter wird schnell streichfähig, wenn man eine heiße Pfanne kurz über die Butterdose stülpt. Braucht man weiche Butter für einen Teig, raspelt man sie in die Schüssel, und sie lässt sich sofort verrühren.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Entenbrüste | | 15 Wacholderbeeren | | 8 cl Gin | | 200 ml Sahne | | - - Salz,Pfeffer,Öl,Sojasauce |
| Zubereitung des Kochrezept Ente in Gin-Sahne-Sauce: |
Rezept - Ente in Gin-Sahne-Sauce
Die Entenbrüste waschen und die Hautseite mit einem scharfen Messer
kreuzweise einschneiden. Dabei das Fleisch nicht verletzen. Die
Entenbrüste
zunächst auf der Hautseite ca. 10min anbraten, wenden und auf der
Fleischseite ca. 5min braten. Aus der Pfanne nehmen, in Alufolie
einwickeln
und warmstellen. Die Wacholderbeeren zerdrücken und in die Pfanne
geben. Den
Gin darübergießen und sofort anzünden. Vorsicht: Die Flamme ist
meterhoch!!!
Nach dem Erlöschen der Flamme die Sahne in die Pfanne gießen und bei
starker
Hitze einkochen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Sojasauce
abschmecken. Die
Entenbrüste aus der Alufolie wickeln und den Saft zur Sauce geben.
@clcl
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Rotwein der gesunde Wein
Rotwein schmeckt nicht nur, er ist auch gut für die Gesundheit: Ernährungswissenschaftlich ist erwiesen, dass durch mäßigen und regelmäßigen Rotweingenuss das Herzinfarktrisiko gesenkt wird. | | Thema 14738 mal gelesen | 27.02.2007 | weiter lesen |  | Tartes - Genuss aus Lothringen
Eine französische Spezialität, die ursprünglich aus der Region Lothringens stammt, ist die Tarte. Dieser Kuchen, dessen Grundlage ein einfacher Mürbeteig bildet, kann sowohl herzhaft als auch süß belegt werden. | | Thema 4294 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen |  | Joghurt ohne Konservierungsmittel selber machen
Selber gemachter Joghurt ist besser und gesünder. Es werden keine Haltbarkeitsmittel hinzu gegeben und man weiß was drin ist. Viele Joghurts enthalten nicht die Früchte die angegeben sind, sondern nur künstliche Aromen. | | Thema 71940 mal gelesen | 09.10.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|