Rezept Ensalada de Grao de Bico Kichererbsensalat

 
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Ensalada de Grao de Bico Kichererbsensalat

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Küchentipp: Wein richtig temperiert !
Edle Weißweine schmecken am besten, wenn sie Kellertemperatur haben. Zu kalt serviert, kann sich die feine Blume nicht entfalten. Rote Weine schmecken am besten, wenn sie Raumtemperatur haben. Aber nicht neben die Heizung stellen!

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
100 g Kichererbsen
1 Tas. Langkornreis
2 gross. Kartoffeln
100 g getrockneter Stockfisch
1  Buechse Thunfisch
2  Eier
1  Zwiebel
1 gross. Tomate
- - Oliven
- - Olivenoel
- - Essig
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Ensalada de Grao de Bico Kichererbsensalat:

Rezept - Ensalada de Grao de Bico Kichererbsensalat
Kichererbsen und auch Stockfisch getrennt 24 h in Wasser einlegen. Kichererbsen-Wasser abschuetten. Und die eingeweichten Erbsen kochen (Dampfkochtopf 20 min.) Fisch gut waessern, dann in Wasser kochen. In kleine Teile zerlegen. Reis in Salzwasser weichkochen. Nun die gekochten Kartoffeln und die gestueckelte Tomate sowie die in Stuecke geschnittenen Eier, Oliven und die gehackte Zwiebel mit dem Thunfisch unter die Kichererbsen geben. Stockfisch sowie Reis dazumengen. Alles mit einer Salatsauce aus Olivenoel, Essig, Salz und Pfeffer anmachen. ** Gepostet von Martin Foerster Date Wed, 26 Jul 95 Stichworte: Kichererbse, Salat, Kapverdische

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