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| Kochrezept / Rezept Endiviensalat mit Linsensprossen |
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| Rezept Hits: 1804 |
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Küchentipp: Löffeltest !
Garprobe bei Braten: mit einem Löffel auf den Braten drücken. Gibt das Fleisch stark nach, ist es innen noch roh, gibt es leicht nach, ist es medium, gibt es kaum mehr nach, ist es durchgebraten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Linsensprossen | | 1 Endiviensalat | | 1 Staude Chicorée | | 3 Frühlingszwiebeln | | 1 rosa Grapefruit | | 2 El. Mandeln | | 200 g saure Sahne | | 3 El. Obstessig | | - - Salz | | - - schwarzer Pfeffer | | - - Zucker | | 2 hartgekochte Eier |
| Zubereitung des Kochrezept Endiviensalat mit Linsensprossen: |
Rezept - Endiviensalat mit Linsensprossen
Linsensprossen abspülen und in kochendem Wasser etwa 5 Minuten
blanchieren. Endiviensalat, Chicorée und Zwiebeln in Streifen bzw.
Ringe schneiden. Grapefruit schälen - die weiße Haut muß entfernt
sein - und Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den
Saft auffangen. Mandeln grob hacken. Salatzutaten mit Saft mischen.
Sahne mit Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
und mit dem Salat mischen. Eier in Achtel schneiden und darauf
anrichten.
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