| Kochrezept / Rezept Endivienroellchen zu Kabeljau-Koteletts |
|
| Rezept Hits: 2145 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kühlschranktür schließen !
Schließen Sie die Tür Ihres Kühlschrankes immer gleich wieder, damit er nicht unnötig aufgeheizt wird.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Champignons; klein gehackt |
| 250 g Porree; feine Ringe |
| 1 El. Oel, Oliven- |
| 1 Knoblauchzehe; gepresst |
| 1/2 Bd. Petersilie, glatt; gehackt |
| - - : Salz, Pfeffer |
| 8 gross. Endiviensalatblaetter |
| 1 Tl. Butter; zum Braten |
| 600 g Tomaten; kleine Wuerfel |
| 2 Zwiebeln; feine Ringe |
| 1 El. Oel, Oliven- |
| 1 Knoblauchzehe; gepresst |
| - - : Pfeffer weiss, Salz |
| - - : Rosenpaprika |
| 2 Bd. Dill; gehackt |
| 4 Kabeljau-Koteletts, je 150 g |
| 1 Zitrone, Saft |
| - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Endivienroellchen zu Kabeljau-Koteletts: |
Rezept - Endivienroellchen zu Kabeljau-Koteletts
ENDIVIENROELLCHEN:
Knoblauch und Pilze in Oel anroesten, dann koecheln, bis die Fluessigkeit
fast verdampft ist. Porree zugeben, mit Petersilie, Salz und Pfeffer
wuerzen. Noch etwas koecheln, die Mischung soll sehr trocken sein.
Endivienblaetter kurz in kochendes Wasser tauchen, trockentupfen. Je zwei
Blaetter mit Pilzfarce fuellen und aufrollen. Butter zerlassen, Roellchen
vorsichtig darin wenden und erhitzen.
KOTELETTS AUF SAUCE:
Zwiebeln in Oel glasig werden lassen, Knoblauch und Tomaten zugeben. Mit
Pfeffer, Salz und Paprika wuerzen. Dill untermischen, kraeftig
durchkochen. Kabeljau mit Zitronensaft betraeufeln und pfeffern. AUf die
Sauce legen und zugedeckt bei milder Hitze 15 min duensten. Mit den
Endivienroellchen anrichten.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Milch - Macht die Milch müde Männer munter ?
Wissenschaftler schreiben, dass in der Milch viel Gutes steckt. Milch enthält alle unentbehrlichen Aminosäuren die der Körper selbst nicht herstellen kann. Durch deren Genuss lässt sich pflanzliches Eiweiß besser im Körper verwerten. | | Thema 8797 mal gelesen | 13.08.2007 | weiter lesen |  | Mönchsbart - ein italienisches Gemüse
Als Roscano Agretto oder Agretti, Barba di frate oder Barba dei frati und Liscari sativa kennt man die Pflanze in Italien, wo sie von Gourmets gern verspeist wird, besonders in der Toskana ist sie auf dem Markt zu finden. | | Thema 31697 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen |  | Der Espresso - Kaffeegenuss aus Italien
In den meisten Ländern der Welt gilt er als Nationalgetränk schlechthin: Der Espresso. Viele können sich einen Start in den Tag ohne die geliebte Tasse Kaffee gar nicht vorstellen. | | Thema 2915 mal gelesen | 26.02.2010 | weiter lesen | |
|
|