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| Kochrezept / Rezept Enchiladas 'Jose' |
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| Rezept Hits: 5051 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Kaltes Backblech !
Kühlen Sie das Backblech gut, bevor Sie die Plätzchen backen. Sie kleben nicht so leicht an der Unterseite an, wenn Sie das nach jedem Backvorgang wiederholen. Also, mit kaltem Wasser abspülen, trocknen, wieder einfetten und weiterbacken. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Mehl | | 100 g Maisgriess | | 1/2 Tl. Salz | | 1 Ei | | 450 ml Wasser | | 1 Tl. Sonnenblumenoel | | 200 g Schinken, gekochter | | 2 Fruehlingszwiebeln | | 250 g Speisequark (40% Fett i.Tr.) | | 5 El. Texicana Salsa |
| Zubereitung des Kochrezept Enchiladas 'Jose': |
Rezept - Enchiladas 'Jose'
Mehl, Maisgriess und Salz mischen, mit dem Ei verruehren. Nach und nach
das Wasser zugeben. Oel zufuegen und zu einem sehr duennen
Pfannkuchenteig verarbeiten.
In einer beschichteten Pfanne ohne Oel aus dem aufgeruehrten Teig ca. 8
duenne Maisfladen von ca. 20 cm Durchmesser hellgelb ausbacken und
aufeinanderlegen.
Fuellung: Schinken in kleine Wuerfel schneiden. Fruehlingszwiebeln
waschen, in duenne Scheiben schneiden. Speisequark mit der Salsa
verruehren, Schinkenwuerfel und Fruehlingszwiebeln zufuegen. In die Mitte
der Tortillas 2 El. der Fuellung geben und beide Seiten zur Mitte
zusammenlegen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im
Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
Stichworte: Tex-Mex, Enchiladas, Mexikanisch, P4
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