| Kochrezept / Rezept Empanadas |
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Küchentipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden !
Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Zwiebeln;in duennen Scheiben |
| 2 El. Fett |
| 1 lb Gehacktes Fleisch grob gehackt |
| - - oder Fleischreste gehackt |
| 1/2 Tas. Fleischbruehe |
| 1 Tas. Rosinen |
| 1 Tl. Kreuzkuemmel; zerdrueckt |
| 1 Tl. Oregano |
| 20 Entsteinte gruene Oliven gehackt |
| - - Salz |
| - - Cayenne |
| 2 Eier; Hartgekocht, gehackt |
| - - Blaetterteig |
| Zubereitung des Kochrezept Empanadas: |
Rezept - Empanadas
Zwiebeln im Fett weich duensten, nicht braeunen lassen. Gehacktes
Fleisch zugeben, leicht anbraten. Mit Bruehe abloeschen, Rosinen,
Kuemmel, Oregano und Oliven zugeben.
30 Minuten duensten lassen, mit Salz und Cayenne abschmecken.
Vom Feuer wegnehmen, Eier zugeben und vorsichtig mischen. Abkuehlen
lassen.
Teig auf 4 bis 6 mm auswallen (nicht zu duenn, sonst platzen die
Dinge beim Backen), daraus 50mm-Durchmesser-Kreise ausstechen.
1 Essloeffel Fuellung in der Mitte jedem Kreis geben, zusammenfalten,
Raender gut zusammendruecken. Obere Oberflaeche mit einem Gabel
einstechen und bei 220 GradC fuer 15 Minuten backen (bzw. bis braun).
Warm oder kalt servieren.
Nach einem Posting von Karen Mintzias @ 1:102/125, 04.03.94,
/HOME_COOKING, 1992 The Los Angeles Times
Menge: 42 Stueck
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de (Rene Gagn
Date: Wed, 16 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Backen, Pikant, Vorspeise
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