Rezept Emmentaler Kartoffelsalat

 
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Emmentaler Kartoffelsalat

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg Kartoffeln
- - Salz und Pfeffer
- - Muskatnuss
2 dl Bouillon
1 Tl. Senf
2 El. Weissweinessig
5 El. Oel
1  Zwiebel
1  Bd. Petersilie
1  Bd. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Emmentaler Kartoffelsalat:

Rezept - Emmentaler Kartoffelsalat
Kartoffeln gar kochen und solange sie noch warm sind schaelen und in Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Die warme Bouillon daruebergeben und stehen lassen, bis die Kartoffeln erkaltet sind. Senf, Essig, Oel und die feingehackte Zwiebel zu einer saemigen Sauce ruehren und unter die Kartoffeln mischen. Petersilie und Schnittlauch hacken und ueber den Salat geben. * Quelle: -Nach Suedwest-Text/08.04.95 Kathrin Rueegg und Wern O. Feisst praesentieren "Kochen wie im Emmental" Erfasst: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 26 Apr 1995 Stichworte: Salat, Kalt, Kartoffel, Schweiz, P1

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