| Kochrezept / Rezept Emmentaler Kaesegratin |
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Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Pellkartoffeln; gekocht |
| - - Margarine; zum Einfetten |
| 200 g Emmentaler, gerieben |
| 1/2 l Milch |
| 1 Ei |
| - - Salz |
| 1 El. Petersilie, gehackt |
| 1 Zwiebel |
| Zubereitung des Kochrezept Emmentaler Kaesegratin: |
Rezept - Emmentaler Kaesegratin
Pellkartoffeln abziehen und Scheiben schneiden. Gratinform
(Auflaufform) einfetten. Kartoffelscheiben einschichten. Jede Schicht
mit Kaese bestreuen. Milch mit Ei, Salz und der gehackten Petersilie
verquirlen. Zwiebel schaelen, fein wuerfeln und dazugeben. Alles ueber
die Kartoffeln giessen. Letzte Schicht: Kaese. Auflauf auf die untere
Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit: 45 Minuten
Elektroherd: 200 Grad
Gasherd: Stufe 4
Wann reichen: Als Mittagessen fuer 4 Personen oder als Abendessen fuer 6
Personen. Dazu Kopfsalat.
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 45 Minuten
* Menue 3/15
** Gepostet von Gerd Graf
Date: Sun, 15 Jan 1995
Stichworte: Auflauf, Kaese, P4
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