| Kochrezept / Rezept Elsaesser Zwiebelkuchen |
|
| Rezept Hits: 30774 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 1 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Quark für die Leber !
Die Leber muss heute mit Konservierungsmitteln, Nikotin, Alkohol, übermäßiger Ernährung und Umweltgiften fertig werden. Kein Wunder, dass dieses Entgiftungsorgan häufig gestört ist, oder dass sich sogar Leberschäden entwickeln können. Lassen Sie sich deshalb mehrmals in der Woche eine Portion Quark schmecken. Sie unterstützen damit Ihre Leber bei der Entgiftungsarbeit. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 250 g Speisequark |
| 1/8 l Wasser |
| - - Salz |
| 8 St Zwiebeln; grosse = ca. 750 g |
| 125 g Butter |
| - - Oel; zum Einfetten |
| 150 g Speck; gut durchwachsener |
| 150 g Gouda; mittelalter |
| 1/4 l Sahne |
| 1 Becher Joghurt; Br=Becher |
| 3 St Eier |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Paprikapulver; rosenscharf |
| 1 Tl. Kuemmel 4 Tl. Speisestaerke |
| Zubereitung des Kochrezept Elsaesser Zwiebelkuchen: |
Rezept - Elsaesser Zwiebelkuchen
Fuer den Teig Mehl in eine Schuessel sieben, Speisequark
darueberkruemeln, mit Mehl vermischen. Wasser dazugiessen,
Salz daraufstreuen. Alles zu einem glatten Teig kneten. Eine
Stunde lang zugedeckt im Kuehlschrank ruhen lassen.
In dieser Zeit den Belag zubereiten: Zwiebeln schaelen, grob
wuerfeln. In der Butter glasig duensten. Die Zwiebeln sollen
aber nicht ganz weich werden. Abkuehlen lassen.
Den Speck in kleine Wuerfel schneiden. Sahne, Joghurt, Eier
Gewuerze und Speisestaerke miteinander verquirlen (gut schmeckt
es auch, wenn man noch 1-2 Knoblauchzehen mitpueriert).
Teig auf einem bemehlten Backbrett ausrollen. Springform mit
eingefettem Backpapier auslegen. Teig in die Form geben. Einen
Teigstreifen an den Rand der Springform druecken.
Zwiebeln gleichmaessig auf dem Teig verteilen. Den Speck auf
die Zwiebeln gleichmaessig verteilen und mit geriebenem Kaese
bestreuen. Darueber nun die Sahne-Masse giessen.
Auf der unteren Schiene in den vorgeheizten Backofen stellen
und bei 250 Grad 25 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb
ist.
* Quelle: Ueberliefert
Modified by: Bollerix
** From: bollerix@wilam.north.de (K.-H. Boller )
Date: 30 Aug 1994 1
Stichworte: Kuchen, Herzhaft, Zwiebeln, Zwiebelkuchen, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|