| Kochrezept / Rezept Elsässer Geuelhupf |
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| Rezept Hits: 3024 |
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Küchentipp: Mit Zitrone gegen Kopfschmerzen !
Bei Kopfschmerzen hilft Ruhe und Verdunkelung des Zimmers. Zusätzlich Kompressen mit Zitronenwasser auf die Schläfen legen. Durch Wechselfußbäder und Trockenbürsten entspannt sich das Gefäßsystem, und die veränderten Blutgefäße im Gehirn nehmen wieder ihre natürliche Größe an; der Kopfschmerz hört wieder auf. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 500 g Mehl |
| 1 Würfel Hefe (zerbröselt) |
| 1/4 l Milch, lauwarme |
| 200 g Butter |
| 1/2 Tl. Salz |
| 75 g Zucker |
| 1 P. Vanillezucker |
| 4 Eier |
| 75 g Rosinen |
| 6 El. Kirschwasser |
| 50 g Mandeln, geh. |
| - - Butter |
| - - Mehl |
| - - Mandeln, geschälte ganze |
| 25 g Butter |
| 1 El. Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Elsässer Geuelhupf: |
Rezept - Elsässer Geuelhupf
Alle Teigzutaten in die Schüssel geben und mit dem Handrührgerät mind.
5 Min. zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten. Den Backofen 5
Min. auf 50 vorheizen, ausschalten, den abgedeckten Teig 15 Min. im
Backofen aufgehen lassen. Danach kurz durchkneten und noch einmal 15
Min. im Backofen gehen lassen.
Die Rosinen im Kirschwasser einweichen.
Den Hefeteig nochmals gut durchkneten. Rosinen mit Kirschwasser und
die gehackten Mandeln darunterkneten. Eine Gugelhupfform (1 1/2 l
Inhalt) fetten, mit Mehl ausstäuben und unten mit Mandeln auslegen.
Den Teig einfallen. Gugelhupf nochmals ca. 15 Min. aufgehen lassen,
backen.
Schaltung:
170 - 190 , 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180 , Umluftbackofen
45 - 50 Minuten
Aus der Form stürzen, mit 25 g zerlassener Butter bepinseln. Etwas
abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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