| Kochrezept / Rezept Elsaesser eintopf |
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| Rezept Hits: 3274 |
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Küchentipp: Eingefrorene Beeren behalten die Form !
Friert man kleines Obst, wie z.B. Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren ein, ist es nicht sehr schön, wenn sie zu einem Klumpen gefrieren. Verteilen Sie sie lose auf einem Backblech und lassen sie die Beeren schockgefrieren. Anschließend in Behälter füllen, luftdicht verschließen und in die Gefriertruhe legen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:30:00 |
17.02.2012 |
 Alles drin - Geschichten um den Eintopf |
| 11:30:00 |
26.02.2012 |
Rainers Küchenklassiker |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 5 Portionen / Stück |
| 600 g lammschulter |
| 400 g schweineschulter |
| 2 halbe schweinsfuesse |
| 1000 g kartoffeln |
| 1/2 kg lauch |
| 4 zwiebeln |
| 3 zehen knoblauch |
| - - salz nach gefuehl |
| - - thymian nach gefuehl |
| - - weisser pfeffer aus der m. |
| - - 0.5 l trockner weisswein |
| - - delikatessbruehe |
| Zubereitung des Kochrezept Elsaesser eintopf: |
Rezept - Elsaesser eintopf
das fleisch in nicht zu kleine stuecke schneiden kraeftig mit salz,pfeffer
und thymian wuerzen.
den knoblauch kleinschneiden zu dem fleisch geben das fleisch mit dem weiss-
wein uebergiessen und ueber nacht im kuehlschrank marinieren.
zur zubereitung ist ein roemertopf ideal.
den lauch in feine streifen schneiden, die zwiebeln kleinhacken und die
geschaelten kartoffeln in duenne scheiben schneiden.
nun den roemertopf mit einer schicht kartoffeln auslegen, dann kommen die
lauchstreifen dann die gehackten zwiebeln, dann das fleisch.
das fleisch nun mit dem rest der lauchstreifen und den gehackten zwiebeln zu
decken.
zum schluss alles mit dem rest der kartoffelscheiben abdecken.
die marinade zugiessen und den topf mit instandbruehe vollgiessen bis
alles von fluessigkeit bedeckt ist.
zur beschwerung die schweinsfuesse oben auflegen.
wen das gericht fertig ist, im roemertopf nach ca. 2.5 stunden kann man
die schweinsfuesse wegwerfen, sie sind nur zur beschwerung und zur
geschmacksverbesserung da
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