Rezept Elchbraten

 
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept Elchbraten

Elchbraten

Kategorie - Fleischgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 8751
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 18265 Bewertung: Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 0

Küchentipp: Sautieren !
Kleine, flache Fleisch-, Fisch oder Geflügelstücke in einer flachen Pfanne kurz in heißer Butter braten.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1.5 kg Elchfleisch aus der Keule
- - Salz
- - gemahlener, schwarzer Pfeffer
- - Butterschmalz
1  Zwiebel
1  Moehre
1  Stange Porree
1 l Wasser
5  Pimentkoerner
3  gehaeufte El. Semmelbroesel
1/8 l Sahne
Zubereitung des Kochrezept Elchbraten:

Rezept - Elchbraten
Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und im Butterschmalz bei starker Hitze anbraten. Zwiebel, Moehre, Porree putzen, schaelen, in grobe Stuecke schneiden und beim Anbraten der letzten Fleischseite hinzugeben. Wenn das Fleisch gut braun ist, etwas Wasser hinzugeben und bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Ruehren weiterschmoren, bis die Fluessigkeit verdampft ist. Das ganze so oft wiederholen bis etwa 1/2l Wasser verbraucht ist. Pimentkoerner hinzugeben, Braten nach Belieben wuerzen und den Rest des Wassers dazugiessen, den Topf schliessen und bei maessiger Hitze etwa 1 1/2 Stunden garen. Fleisch warm stellen. Semmelbroesel in die Sosse geben, aufkochen bis sie saemig ist und durchpassieren. Die Haelfte der Sahne zur Sosse geben. Den Rest der Sahne ueber das Fleisch und servieren. ** From: Joerg_Niemann@p95.f202.n2440.z2.schiele-ct.de Date: Thu, 03 Feb 1994 21:16:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Fido, Fleischgerichte, Elch

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Blattgold - Essen mit Speisegold veredeln?Blattgold - Essen mit Speisegold veredeln?
In noblen Restaurants, aber auch in einer bekannten Currywurst-Bude wird es zur Krönung und Dekoration eingesetzt – Blattgold. Speisegold ist eine schicke Zierde für festliche Menüs.
Thema 17548 mal gelesen | 19.04.2009 | weiter lesen
Johann Lafer - ein Koch-Genie und erfolgreicher UnternehmerJohann Lafer - ein Koch-Genie und erfolgreicher Unternehmer
Er ist seit Jahren einer der bekanntesten Fernsehköche. Scheinbar allgegenwärtig lächelt Johann Lafer dem Konsumenten aus diversen Medien entgegen.
Thema 12496 mal gelesen | 15.04.2008 | weiter lesen
Sauerkirschen machen Schlank und haben viele VitamineSauerkirschen machen Schlank und haben viele Vitamine
Zugegeben - der Name Sauerkirsche klingt wenig verlockend. Und tatsächlich stehen die Sauerkirschen immer etwas im Schatten ihrer süßen Verwandten - der Süßkirschen. Denn die süßen Früchtchen schmecken pur und frisch vom Baum einfach besser.
Thema 13702 mal gelesen | 10.07.2007 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: % |