| Kochrezept / Rezept Eisrolle Surprise |
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Küchentipp: Aprikose !
Gut gegen Hautunreinheiten, gegen Heiserkeit und regulieren die Verdauung |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 99 Portionen / Stück |
| 1 Rolle Eiskrem |
| 4 Eiweiss |
| 125 g Zucker |
| 100 g Puderzucker |
| 1 El. Speisestaerke |
| 10 Loeffelbiskuits |
| 1/8 l Weisswein |
| 2 El. Zitronensaft |
| 3 Gewuerznelken |
| 175 g Aprikosenkonfituere |
| Zubereitung des Kochrezept Eisrolle Surprise: |
Rezept - Eisrolle Surprise
Zuerst die Eischneemasse zubereiten. Dazu das Eiweiss anschlagen,
Zucker beim Schlagen langsam hineingleiten lassen und
weiterschlagen, bis die Schneespitzen fest stehen.
Puderzucker und Speisestaerke mit dem Kochloeffel unterziehen.
Die Loeffelbiskuits auf einer feuerfesten Platte auslegen,
darauf die Eiskremrolle - moeglichst direkt aus der Gefriertruhe -
setzen und mit der Eischneemasse ueberziehen.
Bei 250 GradC Oberhitze im Backofen etwa 4 Minuten lang goldgelbe
Farbe annehmen lassen. Das Eis schmilzt durch die
Eischnee-Isolierung nicht.
Fuer die Sosse den Weisswein mit Zitronensaft und Gewuerznelken
etwas erhitzen. Darin die Aprikosenkonfituere aufloesen und noch
warum zur Surprise-Rolle servieren.
22.11.1993
Erfasser:
Stichworte: Suesspeise, P99
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