| Kochrezept / Rezept Eisrezepte |
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| Rezept Hits: 16320 |
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Küchentipp: Gewürze und Tee !
möglichst nicht nebeneinander lagern, sonst besteht die Gefahr dass das Gewürzaroma auf den Tee abfärbt. Sowohl Tee als auch Gewürze lagert man am besten trocken und in verschließbaren Behältern und nicht in der Nähe des Herdes. Die Wärme bekommt den empfindlichen Aromen gar nicht gut. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 5 Eigelb |
| 125 g Zucker |
| 1/2 l Sahne |
| 1 El. Zimt |
| 2 El. Amaretto |
| 100 g Schokostreuseln |
| 75 g Himbeeren 2 El. Red Orange oder |
| 2 Tl. Himbeergeist (muss aber nicht sein) |
| 1/2 El. Zitronensaft |
| 75 g Schokolade |
| 2 El. Baileys oder |
| - - anderer Schokolikoer |
| 75 g Nutella |
| 2 El. Schokolikoer verfeinern |
| Zubereitung des Kochrezept Eisrezepte: |
Rezept - Eisrezepte
Grundrezept:
Eigelb mit Zucker schaumig und sehr hellgelb schlagen.
In einer anderen Schuessel Sahne sehr steif schlagen.
Diverse Geschmacksrichtungen werden immer zur Eimasse gegeben und
dann so lange verruehrt, bis sich der Zucker fast aufgeloest hat,
dann die Eimasse und die Sahne vermischen und in eine Schuessel, oder
Dose fuellen und fuer 4 Stunden in den Eisschrank.
Ergibt ca. 1.5 l
Zimteis:
Zimt und Amaretto zum Grundrezept zufuegen. Je nach Lust und Laune
schmecken auch noch 100 g Schokostreuseln im Eis sehr gut.
Himbeereis:
Himbeeren zu Saft zerdruecken, Red Orange und Zitronensaft zum
Grundrezept zufuegen. (Erdbeer-, Brombeer-, Kirscheis nach der selben
Methode)
Reines Zitroneneis wird mit 0.1 l Zitronensaft gemacht
Schoko- bzw. Nugateis:
Schokolade schmelzen und wieder abkuehlen lassen, bis sie nur
noch lauwarm ist, dann erst unter die Eimasse, sonst gerinnt das Ei.
Baileys oder ein anderer Schokolikoer zufuegen.
Nutella leicht erwaermen, damit es fluessig ist, zum Grundrezept
zufuegen und auch mit 2 El. Schokolikoer verfeinern.
** From: colna@syssrv.stgt.sub.org (Nicola Nolte)
Date: Wed, 27 Jul 1994
Stichworte: Eis
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