| Kochrezept / Rezept Eisgugelhupf mit Schokolade und Rumrosinen |
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Küchentipp: Aubergine !
Auberginen hemmen die Entzündungen,kurbeln die Verdauung an und stillen Husten. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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27.05.2012 |
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28.05.2012 |
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| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/8 l Wasser |
| 70 g Zucker |
| 100 g Blockschokolade |
| - - Rum |
| 2 Eier |
| 80 g Zucker |
| 2 cl Grand Marnier |
| 4 dl Geschlagene Sahne |
| 30 g Rosinen |
| 1 cl Rum |
| 30 g Geroestete Mandeln |
| Zubereitung des Kochrezept Eisgugelhupf mit Schokolade und Rumrosinen: |
Rezept - Eisgugelhupf mit Schokolade und Rumrosinen
Am Tag vorher: Rosinen im Rum einlegen.
Die Schokoladensauce:
Wasser kochen lassen, Zucker dazugeben, Blockschokolade einkochen lassen
und mit etwas Rum abschmecken.
Eis:
Die Eier mit dem Zucker (im Wasserbad) bis zur Bindung aufschlagen.
Danach kaltruehren.
Mit Grand Marnier vermengen und dann die geschlagene Sahne darunterziehen.
Eisgugelhupf:
1/3 der Eismasse in eine Gugelhupfform geben. 1/3 mit der Schokoladensauce,
den Rosinen, die einen Tag in Rum eingelegt worden sind, vermengen und in
die Form geben. Zum Schluss das restliche Drittel daruebergiessen und etwa
6 Stunden bei minus 18 Grad gefrieren lassen.
Danach stuerzen und mit geroesteten Mandeln bestreuen.
* Quelle: Kulinarische Streifzuege durch Schwaben
Gepostet von Ruediger Kemmler, 23.07.94
textlich ueberarbeitet
Erfasser:
Stichworte: Suessspeise, Eis, Schokolade, Schwaben, P4
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