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| Kochrezept / Rezept Eisgugelhupf I |
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| Rezept Hits: 1544 |
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Küchentipp: Erdbeerblättertee !
gegen Arthrosen , Blasenentzündung, Rheuma, Gicht, Prostata und Leberbeschwerden |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Eier | | 80 g Zucker | | 2 cl Grand Marnier | | 4 dl Geschlagene Sahne | | 1/8 l Wasser | | 70 g Zucker | | 100 g Blockschokolade | | - - Rum | | 30 g Rosinen | | 1 cl Rum | | 30 g Geroestete Mandeln |
| Zubereitung des Kochrezept Eisgugelhupf I: |
Rezept - Eisgugelhupf I
Die Eier mit dem Zucker (im Wasserbad) bis zur Bindung aufschlagen.
Danach kaltruehren. Mit etwa 2 cl Grand Marnier vermengen und dann die
geschlagene Sahne darunterziehen. 1/3 der Masse in eine Gugelhupfform
geben. 1/3 mit der Schokoladensauce, den Rosinen, die einen Tag in Rum
eingelegt worden sind, vermengen und in die Form geben. Zum Schluss
das restliche Drittel daruebergiessen und etwa 6 Stunden bei minus 18
Grad gefrieren lassen.
Danach stuerzen und mit geroesteten Mandeln bestreuen. Die
Schokoladensauce wird wie folgt gefertigt: Wasser kochen lassen,
Zucker dazugeben, Blockschokolade einkochen lassen und mit etwas Rum
abschmecken.
Quelle: Kulinarische Streifzuege durch Schwaben
* Quelle: Kulinarische Streifzuege durch Schwaben
** From: Ruediger_Kemmler@p11.f3502.n2480.z2.fido.sub.org
Date: Sun, 24 Jul 1994
Stichworte: Suessspeise, Eis, P4
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