Rezept Eisbergviertel

 
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Eisbergviertel

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Küchentipp: Altbackener Kuchen wieder frisch !
Drehen Sie altbackenen Kuchen einfach um und stechen einige Löcher mit einer langen Stricknadel hinein. Mehrere gefrorene Fruchtsaftstückchen oben drauf gelegt, und der Kuchen wird durch das langsame Schmelzen vollständig von der Flüssigkeit durchzogen. Er schmeckt wieder fruchtig und weich. Dann wieder umdrehen und servieren.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  kl. Kopf Eisbergsalat
4 El. Weinessig
4 El. Öl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Dos. Crème fraîche (150 g)
2  Knoblauchzehen
1/2  Salatgurke (ca. 150 g)
1 Tl. Zitronensaft
- - Salz
- - Zucker
- - Pfeffer nach Geschmack
1 Tl. Schnittlauchröllchen, evtl. mehr
200 g Katenschinken (sehr dünne Scheiben)
Zubereitung des Kochrezept Eisbergviertel:

Rezept - Eisbergviertel
Eisbergsalat waschen, vierteln und abtropfen lassen. Mit den Schnittflaechen nach oben auf eine tiefe Platte setzen. Essig, Oel verruehren und mit den Gewuerzen abschmecken, ueber die Eisbergviertel traeufeln. Creme fraiche mit den zerdrueckten Knoblauchzehen verruehren. Die Salatgurke schaelen, grob raspeln, untermengen, und die Sauce mit Zitronensaft und Gewuerzen kraeftig abschmecken. Ueber die Eisbergviertel verteilen oder in die Mitte der Platte geben und mit Schnittlauchroellchen bestreuen. Den Schinken zwischen den Salatvierteln anrichten. Dazu schmeckt frisches Baguette.

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