Rezept Eisbergsalat mit Huhn und Mangosauce

 
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Kochrezept / Rezept Eisbergsalat mit Huhn und Mangosauce

Eisbergsalat mit Huhn und Mangosauce

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Küchentipp: Glasklare Eiswürfel !
Wenn man Eiswürfel aus Leitungswasser herstellt, sind sie voller Blasen und trüb. Kocht man das Leitungswasser aber ab, lassen sich daraus glasklare Eiswürfel bereiten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 8 Portionen / Stück
300 g Haehnchenbrust
1/4 l Wasser
1/4 Tl. Salz
2  Prisen weisser Pfeffer
1 klein. Lorbeerblatt
1 klein. Kopf Eisbergsalat
2  Scheiben frische Ananas
400 g Staudensellerie
2 El. Walnusskerne
4 El. Mayonnaise (50 %)
6 El. Mangosauce aus dem Glas
1  Becher Creme fraiche
1  Prise Salz
1 Tl. Zitronensaft
- - etwas Worcestershiresauce
Zubereitung des Kochrezept Eisbergsalat mit Huhn und Mangosauce:

Rezept - Eisbergsalat mit Huhn und Mangosauce
Die Haehnchenbrust in dem kochenden Salzwasser mit 1 Prise Pfeffer und dem Lorbeerblatt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen. Eisbergsalat in kleine Stuecke zerpfluecken. Ananas in Stifte schneiden. Sellerie in Streifen schneiden. Nuesse grob hacken. Das gare Fleisch wuerfeln und noch lauwarm mit den uebrigen Zutaten vermischen. Aus der Mayonnaise, der Mangosauce, der Creme fraiche, 1 Prise Pfeffer, Salz und dem Zitronensaft eine Sauce ruehren und diese mit Worcestershiresauce kraeftig abschmecken. Die Sauce ueber die Salatzutaten giessen und alles locker durchmischen. Den Salat kurz durchziehen lassen. Info: p.P. 840 kJ / 200 kcal 11 g Eiweiss; 13 g Fett; 12 g Kohlenhydrate ** Gepostet von: Halt Enid Stichworte: P8, Salat

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