| Kochrezept / Rezept Eisberg-Salat mit Sellerie |
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| Rezept Hits: 2621 |
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Küchentipp: Köstliche Omelettes !
Omelettes werden zarter, wenn der Teig mit Wasser, oder noch besser mit Selterswasser, statt mit Milch angerührt wird. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
14.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 19:00:00 |
16.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 reife Birnen (à ca. 175 g) |
| 1 Briefchen Safran (0,1 g) |
| 3/8 l Weißwein |
| 1 El. Zucker |
| 1 Putenschnitzel (ca. 250 g) |
| - - Zitronenpfeffer |
| 2 El. Öl |
| - - Salz |
| 50 g rote Linsen |
| 1/8 l Rindfleischbrühe |
| 1 klein. Eisbergsalat (ca.~250g) |
| 200 g Staudensellerie |
| 100 g weiße Champignons |
| 50 g gehackte Kräuter |
| - - (z.B. Tiefgefrorene Salatkräuter) |
| 4 El. Salatmayonnaise (100 g) |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| 3 El. Balsam-Essig |
| 1/2 Glas Vollmilchjoghurt (75 g) |
| 1 zerdrückte Knoblauchzehe |
| Zubereitung des Kochrezept Eisberg-Salat mit Sellerie: |
Rezept - Eisberg-Salat mit Sellerie
1. Eisbergsalat halbieren, Strunk keilförmig herausschneiden. Eisbergsalat
vierteln und anschließend quer in schmale Streifen schneiden. Salat waschen,
abtropfen lassen und in einer Salatschleuder gut trockenschleudern.
2. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Birnen, Safran, Wein
und Zucker einmal aufkochen, zugedeckt beiseite stellen.
3. Putenschnitzel waschen, trockentupfen, pfeffern. Im heißen Fett von
jeder Seite 4 Minuten braten. Salzen.
4. Linsen in der Brühe bei geringer Hitze ca. 5 Minuten garen. Auf ein Sieb
gießen, kalt abspülen.
5. Champignons putzen, waschen, trockentupfen und blättrig schneiden.
Birnen abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden. Putenschnitzel
kleinschneiden. Vorbereitete Salatzutaten mischen.
6. Restliche Zutaten verrühren, abschmecken und über den Salat geben. Mit
Selleriegrün und nach Wunsch mit Petersilie garnieren.
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