| Kochrezept / Rezept Eintopf »Gavroche« |
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| Rezept Hits: 2081 |
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Küchentipp: Nur frische Austern und Muscheln !
Bei Austern und Muscheln sollten Sie vorsichtig sein, und nur garantiert frische verwenden. Prüfen sie, ob die Schalen ganz fest verschlossen sind, denn dann sind sie frisch. Die Schalen, die schon geöffnet sind, unbedingt wegwerfen. Sind die Muscheln gekocht, sind die guten geöffnet und schlechten geschlossen und müssen somit weggeworfen werden. Vor dem Verzehr waschen Sie Austern sehr gründlich mehrmals mit kaltem Wasser und legen sie in einer Plastiktüte ca. eine Stunde ins Gefrierfach. Danach lassen sie sich ganz einfach öffnen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:30:00 |
17.02.2012 |
 Alles drin - Geschichten um den Eintopf |
| 11:30:00 |
26.02.2012 |
Rainers Küchenklassiker |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Kabanossi |
| 250 g Zwiebeln |
| 3 El. Öl |
| 2 Fleischtomaten |
| 250 g Zucchini |
| 1 Dos. Papayas |
| - - (Abtropfgewicht etwa 250 g) |
| 1 Dos. Kidneybohnen |
| - - (Abtropfgewicht etwa 250 g) |
| 2 Lorbeerblätter |
| 2 Piri-Piri (kleine rote Pfefferschoten) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Oregano |
| - - einige Spritzer Tabasco |
| Zubereitung des Kochrezept Eintopf »Gavroche«: |
Rezept - Eintopf »Gavroche«
Wurst in Scheiben, Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl erhitzen,
Wurstscheiben darin anbraten. Zwiebeln dazugeben und andünsten.
Tomaten überbrühen und abziehen. Tomaten, Zucchini und abgetropfte
Papayas in Würfel schneiden und ebenfalls mit andünsten. Papayasaft,
Kidneybohnen mit der Flüssigkeit, Lorbeerblätter und Piri-Piri
hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Tabasco würzen, ankochen und
20 Minuten fortkochen. Vor dem Servieren Lorbeerblätter und Piri-Piri
entfernen.
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