1/2 Tas. Zucker; je nach Gusto bis zur vierfachen Menge
- - Gurkengewuerz
Zubereitung des Kochrezept Eingemachte Zucchini:
Rezept - Eingemachte Zucchini
Zucchini mit Schale und Zwiebeln sehr sehr duenn hobeln. Mit 1/2
Tasse Salz und Wasser bedeckt eine Stunde stehen lassen, dann gut
ausdruecken.
Aus Essig, Wasser und Zucker einen Sud herstellen, Gurkengewuerz in
ein Tee-Ei geben und kochen lassen. Dann ueber Zucchini giessen und
nochmals eine Stunde stehen lassen. Zucchini abschmecken. Alles drei
Minuten kochen, heiss in Glaeser fuellen.
* Quelle: Angela Hoesl in KOCH- UND BACKKUENSTE DER
LANDFRAUEN DES PARKSTEINER LANDES.
BAYERNTEXT - 12.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 12.06.1994
Stichworte: Gemuese, Konserve, Zucchini, P1
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