Küchentipp: Cranberries !
sind verwandt mit Preiselbeeren und Moosbeeren und passen mit ihrem säuerlich-herben Geschmack besonders gut zu Geflügel. Es gibt sie auch als TK-Ware.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2 kg Flaschentomaten
- - Meersalz
1 gross. Bund Basilikum
Zubereitung des Kochrezept Eingemachte Flaschentomaten mit Basilikum:
Rezept - Eingemachte Flaschentomaten mit Basilikum
Die Tomaten häuten, in Weckgläser (mit Gummiring und Klammer) schichten.
Zwischen jede Schicht etwas Meersalz und einige saubere Basilikumblätter
streuen. Die Gläser verschließen. In einen großen Topf ein Gitterrost legen,
damit die Gläser nicht direkt auf dem Topfboden stehen. Gläser hineinstellen
und so viel Wasser angießen, daß das Wasser genauso hoch steht, wie die
Gläser mit Tomaten gefüllt sind. Das Wasser aufkochen lassen und bei kleiner
Hitze etwa eine Stunde kochen lassen. Gläser anschließend noch etwa 15
Minuten im heißen Wasser stehenlassen. Dann herausnehmen und erkalten
lassen.
Tipp: Die Tomaten sind ideal als Pizzabelag oder als fertige Tomatensauce zu
Nudeln.
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