Rezept Eingelegter Knoblauch I

 
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Eingelegter Knoblauch I

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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
5  Knoblauch schaelen
1/2 l Weisswein
100 ml Essig-Essenz
75 g Zucker
2  Chilischoten
1  Zweig Rosmarin
1  Zweig Thymian
8  Gewuerznelken
1 Tl. weisse Pfefferkoerner
2 Tl. Salz
4 El. Oel
Zubereitung des Kochrezept Eingelegter Knoblauch I:

Rezept - Eingelegter Knoblauch I
Knoblauch mit allen Zutaten 3 Minuten kochen, im geschlossenen Topf ueber Nacht stehen lassen. Am naechsten Tag nochmals 5 Minuten kochen. Knoblauch im Sud erkalten lassen, in Glaeser fuellen und mit Oel verschliessen. ** Gepostet von Thomas Ruf Date: Mon, 16 Jan 1995 Stichworte: Eingelegtes, Knoblauch

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