| Kochrezept / Rezept Eingelegte matjesheringe |
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| Rezept Hits: 4432 |
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Küchentipp: Knoblauch ersetzt fast die Hausapotheke !
Knoblauch ist ein unübertreffliches Allheilmittel. Er ist geeignet bei Dünn- und Dickdarmkatarrh, senkt Blutdruck und wirkt der Aterienverkalkung vor. Außerdem normalisiert er die Herztätigkeit und wirkt bei Schlaflosigkeit. Mit dem Geruch müssen sich Ihre Mitmenschen abfinden, denn es gibt kein wirksames Mittel dagegen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 14:05:00 |
27.05.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 20 Portionen / Stück |
| 1200 g matjesfilet |
| 10 sauere sahne a 200 g |
| 3 saeuerliche aepfel |
| 9 gewuerzgurken |
| 4 grosse zwiebeln |
| 1 lorbeerblatt |
| 10 wacholderbeeren |
| 2 El. gemuessemeerrettich |
| 2 Prise zucker |
| 3 Sp./Schuss weinessig |
| - - weisser pfeffer a.d.muehle |
| - - gewuerzgurkenwasser |
| Zubereitung des Kochrezept Eingelegte matjesheringe: |
Rezept - Eingelegte matjesheringe
saure sahne mit dem gewuerzgurkenwasser verruehren bis eine saehmige
nicht zu fluessige konsistenz entsteht.
nun mit den zutaten (ausgenommen fisch,aepfel,gurken und zwiebeln)
abschmecken,der leichte essiggeschmack verschwindet spaeter wieder:-)
die matjesfilets in ca 5 cm grosse stuecke schneiden und unter die
sahnemarinade heben,
die gurken in scheiben schneiden und unterheben.
die aepfel in stuecke schneiden und unterheben,zum schluss die zwiebeln
in ringe schneiden und zufuegen.
alles nochmals umruehren und mindestens uebernacht im kuehlschrank
ziehen lassen.
die eingelegten heringe halten sich im kuehlschrank ueber 2 wochen.
die matjesfilets sollten nicht zu mild und auf keinenfall bereits
irgendwie mariniert sein.
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