Rezept Eingelegte Knoblauchzehen

 
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Eingelegte Knoblauchzehen

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Küchentipp: Sauce hollandaise gerinnt !
Das passiert, wenn sie zu heiß wird, oder die Butter zu schnell untergerührt wurde. Schlagen Sie ein Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser auf einem heißen Wasserbad auf, und rühren Sie die geronnene Soße vorsichtig darunter.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
10  Knoblauchknollen
1/2  L Weißwein (herb)
1 dl Essigessenz
75 g Zucker
2  Chilli-Schoten 2 Tl. Rosmarin 2 Tl. Thymian
8  Gewürznelken
1 Tl. Pfefferkörner (weiß)
4  Lorbeerblätter
2 Tl. Salz
4 El. Öl
Zubereitung des Kochrezept Eingelegte Knoblauchzehen:

Rezept - Eingelegte Knoblauchzehen
Ohne das Öl alles zusammen ca. 3 Minuten zum Kochen bringen, (mit den Knoblauchzehen). Danach im geschlossenen Topf über Nacht stehen lassen. am nächsten Tag alles noch einmal ca.4 - 5 Minuten aufkochen, (aber ohne den Knoblauchzehen). Anschließend den Sud mit den Zehen in ein Glas füllen, und mit Öl abdecken. Die Knollen können sofort verzehrt werden, kein brennen auf der Zunge, gesund für den Kreislauf. Die fertigen Knollen als auch der Sud sind ideal zum verfeinern von Salaten und Soßen

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