Rezept Eingelegte Knoblauchzehen

 
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Eingelegte Knoblauchzehen

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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart.

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Informationen zum Rezept:

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Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
10  Knoblauchknollen
1/2  L Weisswein (herb)
1 dl Essigessenz
75 g Zucker
2  Chilli-Schoten 2 Tl. Rosmarin 2 Tl. Thymian
8  Gewuerznelken
1 Tl. Pfefferkoerner (weiss)
4  Lorbeerblaetter
2 Tl. Salz
4 El. Oel
Zubereitung des Kochrezept Eingelegte Knoblauchzehen:

Rezept - Eingelegte Knoblauchzehen
Ohne das Oel alles zusammen ca. 3 Minuten zum Kochen bringen, (mit den Knoblauchzehen). Danach im geschlossenen Topf ueber Nacht stehen lassen. am naechsten Tag alles noch einmal ca.4 - 5 Minuten aufkochen, (aber ohne den Knoblauchzehen). Anschliessend den Sud mit den Zehen in ein Glas fuellen, und mit Oel abdecken. Die Knollen koennen sofort verzehrt werden, kein brennen auf der Zunge, gesund fuer den Kreislauf. Die fertigen Knollen als auch der Sud sind ideal zum verfeinern von Salaten und Sossen ** Gepostet von: Tabitha Luedtke Stichworte: Eingelegtes, Knoblauch

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