| Kochrezept / Rezept Eingelegte Heringe |
|
| Rezept Hits: 5589 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Aufgefrischter Salat !
Wenn der Salat schon seine Blätter hängen lässt, dann geben Sie etwas Zitronensaft in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Legen sie den Salat hinein und stellen die Schüssel für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Der Salat sieht wieder viel appetitlicher aus.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| 16:15:00 |
26.02.2012 |
Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 800 g Salzhering-Filets |
| 2 gross. Zwiebeln |
| 4 Knoblauchzehen |
| 2 Moehren |
| 1 Stueck frischer Meerrettich (75 g) |
| 1 Stueck Ingwerwurzel (etwa 4 cm lang) |
| 5 Lorbeerblaetter |
| 1/4 l Weinessig |
| 1/4 l Wasser |
| 1 El. Zucker |
| 1 El. gelbe Senfkoerner |
| 1 El. Pimentkoerner |
| Zubereitung des Kochrezept Eingelegte Heringe: |
Rezept - Eingelegte Heringe
Die Heringsfilets etwa zwoelf Stunden waessern, dabei das Wasser mehrfach
wechseln. Dann die Filets in etwa 5 cm grosse Stuecke schneiden und mit
Kuechenkrepp abtupfen. Die Zwiebeln schaelen, in duenne Ringe schneiden.
Knoblauchzehen schaelen und laengs halbieren. Moehren schaben, moeglichst mit
einem Buntmesser in geriffelte Scheiben schneiden. Meerrettich und
Ingwerwurzel schaelen, auf einer groben Raffel reiben. Alle Zutaten mit den
Lorbeerblaettern in Glas- oder Steinguttoepfe schichten. Essig mit dem
Wasser, Zucker, Senfkoernern und Pimentkoernern etwa 5 Minuten kochen und
abgekuehlt ueber die Heringsstuecke giessen. Alles muss von der Fluessigkeit
vollkommen bedeckt sein. Mit Einmachhaut (vorher anfeuchten, damit es sich
besser spannen laesst) gut verschliessen. Vor dem Verzehr mindestens zwei
Tage im Kuehlschrank durchziehen lassen.
Haltbarkeit: Etwa fuenf Tage
Stichworte: ZER, Eingelegtes, Heringe, Fischgerichte
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Essen im Flieger - Linientreu in den Urlaub fliegen
Wer mit einer Flugreise das Urlaubsziel der Wahl ansteuert, kommt um die so genannte Bordverpflegung im Flugzeug kaum herum. Doch passt das Fliegermahl zur schlanken Linie, die man im Sinne der Bikinifigur doch gern erhalten möchte? Oder strotzt das Essenstablett von Gerichten, in denen sich Kohlehydrate auf Kalorien und Fett häufen? | | Thema 1681 mal gelesen | 26.10.2009 | weiter lesen |  | Lebensmittel und deren Lagerung
Die Vielfalt an guten Lebensmitteln war nie größer als heute. Was aber nutzt es, wenn uns die Nahrung durch unsachgemäße Lagerung schnell verdirbt. Wie sollte man Lebensmittel richtig lagern, damit sie möglichst lange frisch bleiben? | | Thema 1806 mal gelesen | 16.09.2009 | weiter lesen |  | Jackfrucht oder Jackfruit die Tropenfrucht
Die Jackfrucht (Artocarpos heterophyllus) ist in Indien heimisch. Heutzutage wird sie fast überall in den Tropen angebaut. | | Thema 5104 mal gelesen | 10.04.2009 | weiter lesen | |
|
|