Rezept Einfrieren: Gefrier ABC, Teil 7/7

 
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Einfrieren: Gefrier-ABC, Teil 7/7

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Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür.

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Zubereitung des Kochrezept Einfrieren: Gefrier-ABC, Teil 7/7:

Rezept - Einfrieren: Gefrier-ABC, Teil 7/7
Reis : V: Reste einfrieren : D: 6 Monate : Z: gefroren in Salzwasser oder Suppe erhitzen Rouladen, geschmort : V: mit Soße einfrieren : D: 3 Monate : Z: gefroren langsam erhitzen Soßen : V: nur mit Mehlschwitze erstellte Soße einfrieren : D: 3 Monate : Z: Auftauen bei Zimmertemperatur 2 bis 5 Stunden Wildgerichte : V: mit Soße einfrieren : D: 3 Monate : Z: aufgetaut erwärmen Quelle: privileg Gefrierbuch (12/97) erfaßt: Sabine Becker, 18. Oktober 1998

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