Rezept Einfacher Salat

 
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Einfacher Salat

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Küchentipp: Pfifferlinge müssen pfeifen !
Sie tun es, wenn man Sie in heißem Fett in der Pfanne bei starker Hitze brät. Die hohe Temperatur brauchen sie, damit sich die Poren schließen und kein Saft herausläuft. Brät man sie nur langsam, werden sie gummiartig und schwammig.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Gruener Salat; in feine Streifen geschnitten
1  Gurke; geschaelt und der Laenge nach in feine Streifen geschnitten
2  Moehren; geschaelt und der Laenge nach in feine Streifen geschnitten
1 gross. Handvoll Bohnensprossen; gewaschen und gut abgetropft
3 El. Koriandergruen; gehackt
3 El. Frische Minze; gehackt
2  Eier; hartgekocht, geviertelt zum Garnieren
4 El. Nuoc Mam Sauce; oder
3 El. Maggi-Fluessigwuerze
4 El. Zitronensaft
1 El. Weinessig
3  Knoblauchzehen; feingehackt und zerdrueckt
1  Rote Chilischote; feingehack
3 El. Geroestete Erdnuesse; grob- gehackt
Zubereitung des Kochrezept Einfacher Salat:

Rezept - Einfacher Salat
Salat, Gurke, Moehren und Bohnensprossen vermischen. Nuoc Mam Sauce, Zitronensaft und Essig verruehren. Knoblauch und Zucker dazugeben und gruendlich vermischen; Chilischote und Erdnuesse unterziehen. Sauce ueber den Salat giessen und Koriander und Minze darueberstreuen. Mit Eiervierteln garnieren. ** Gepostet von K.-H. Boller Stichworte: Salat, Gemuese, Ei, Vietnam, P4

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