| Kochrezept / Rezept Einfache Rosenkohlcremesuppe |
|
| Rezept Hits: 8370 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Steife Schlagsahne
!
Wird die Schlagsahne nicht steif, dann fügen Sie während des Schlagens ein paar Tropfen
Zitronensaft hinzu. Süßen sollten Sie die Sahne erst ganz zum Schluss mit Puder- oder einem Päckchen Vanillezucker. Man kann statt des Zitronensaftes auch Eiweiß daruntermischen, welches aber kühl sein muss, bevor man es steif schlägt.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 11:05:00 |
04.06.2012 |
 Family Stories |
| 11:05:00 |
05.06.2012 |
Family Stories |
| 11:05:00 |
06.06.2012 |
Family Stories |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - ca. 400 g Rosenkohl |
| 1 Zwiebel |
| 50 g Butter |
| 3/4 l Fleischbruehe oder Gemuesebruehe |
| 1 Becher Creme fraiche |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskatnuss |
| - - Paprika edelsuess |
| 5 Scheiben Toastbrot |
| - - ca. 100 g Butter fuer die Croutons |
| Zubereitung des Kochrezept Einfache Rosenkohlcremesuppe: |
Rezept - Einfache Rosenkohlcremesuppe
Fuer die Croutons Butter in einem Topf erhitzen und das in Wuerfel
geschnittene Toastbrot darin anbraeunen.
Die Rosenkohlroeschen putzen und waschen, am Ansatz kreuzweise
einschneiden. Zwiebel schaelen und feinhacken.
Die Fleischbruehe erhitzen.
Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln zugeben und glasig duensten.
Den Rosenkohl sowie die heisse Fleischbruehe zugeben und alles zugedeckt
bei milder Hitze 20 Minuten koecheln lassen.
Danach mit einem Schaumloeffel ca. 1/3 der knackig gargekochten
Rosenkohlroeschen aus dem Topf heben und diese beiseite stellen.
Den uebrigen Rosenkohl mit der Fluessigkeit puerieren und im Topf nochmal
kurz aufwallen lassen, dann Creme fraiche hineinruehren und mit Salz,
Pfeffer und Muskatnuss wuerzen.
Die ganzen Rosenkohlroeschen in der fertig abgeschmeckten Suppe wieder
erwaermen und mit etwas Paprika bestaeuben. (Croutons nicht vergessen)
** From: Robert_schweighardt%s2@zermaus.zer.sub.org
Date: Thu, 18 Feb 1993 19:52:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Vorspeisen, Suppen, Rosenkohl
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Die Irische Küche - einfach und bodenständig
Die Küche ist in Irland traditionell der Ort, an dem das Familienleben stattfindet und spontan zu Besuch kommende Gäste bewirtet werden. In der Küche wird bei einer Tasse Tee und ein paar selbst gebackenen Cookies ein Schwätzchen gehalten, bei einem herzhaften Bohneneintopf über Gott und die Welt diskutiert. | | Thema 4967 mal gelesen | 10.06.2009 | weiter lesen |  | Die Wasserkastanie: Zutat in Fleischgerichten und Gemüsepfannen
Auch wenn ihr Name das vermuten lässt: Bei der Wasserkastanie handelt es sich gerade nicht um eine asiatische Form der in Europa wachsenden Esskastanie, sondern um die Knollen einer im Wasser lebenden Pflanze aus der Familie der Sauergräser. | | Thema 2476 mal gelesen | 17.12.2009 | weiter lesen |  | Weihnachtsessen: Weniger is(s)t mehr
Wer stets darum kämpfen muss, sein Gewicht zu halten oder gar versucht, etwas abzunehmen, für den sind Advent und die Feiertage zwischen Weihnachten und Neujahr mit zahlreichen Stolperfallen gespickt. | | Thema 1160 mal gelesen | 17.12.2009 | weiter lesen | |
|
|