| Kochrezept / Rezept Einfache Fleisch-Pastete. |
|
| Rezept Hits: 6025 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Eukalyptus !
Kräftigend, anregend, bekanntes und viel verwendetes Infektionsvorbeugungsmittel, vor allem bei
Schlechtwetterperioden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Hammelfleisch; oder Kalbfleisch |
| - - Salz |
| 1 gross. Zwiebel |
| 150 g Speck |
| 1/2 kg Schweinefleisch, fett |
| 2 Eier; bis zur Hälfte mehr |
| - - Champignons, eingelegt |
| - - Petersilie |
| - - Butter |
| 1/2 Tas. Weißwein |
| - - Pastetengewürz |
| - - Fett |
| Zubereitung des Kochrezept Einfache Fleisch-Pastete.: |
Rezept - Einfache Fleisch-Pastete.
1 kg Hammel- oder Kalbfleisch wird gewaschen, mit Salz eingerieben
und mit einer großen geriebenen Zwiebel auf 15 dkg würfelig
geschnittenem Speck recht saftig gebraten. Dann nimmt man das Fleisch
heraus und treibt es nebst 1/2 kg fettem Schweinefleisch zweimal
durch die Fleischmaschine, gibt 2 bis 3 ganze Eier, einige eingelegte
und feingewiegte Champignons, etwas grüne Petersilie, ebenfalls fein
gewiegt und in etwas Butter aufgedünstet, 1/2 Tasse Weißwein sowie
das Bratenfett und Pastetengewürz dazu, vermischt alles recht gut,
schmeckt die Masse ab und füllt sie in die mit Fett ausgestrichenen
Sturzgläser und sterilisiert 2 Stunden bei 100 Grad.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 4. Juni 2000
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kwas - der Brottrank Kwas aus Russland mit Rezept
In Russland trinkt man nicht nur Wodka. Neben Wodka gibt es noch ein weiteres Nationalgetränk - den Kwas, russisch KBAC das bedeutet so viel wie säuerlich-süßer-Trank. Ob nun getrunken oder anstelle von Essig im Salat angewendet. | | Thema 37925 mal gelesen | 10.07.2007 | weiter lesen |  | Gastgeber: Wenn sich Gäste daneben benehmen
Für das Wochenende haben sich Freunde angekündigt. Eigentlich ist das ein Grund zur Freude. Aber manchmal können wenige Tage, an denen man sich gegenseitig ausgeliefert ist, ausreichen, um eine Freundschaft zu zerstören. Wie geht man nun mit solch brisanten Situationen richtig um? | | Thema 3874 mal gelesen | 26.02.2010 | weiter lesen |  | Anne-Sophie Pic - die französische Starköchin
Der Weg der ersten französischen Drei-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic schien von Geburt an vorgezeichnet zu sein. | | Thema 5461 mal gelesen | 18.11.2009 | weiter lesen | |
|
|